Készüljön a hűvös időre ezzel az 5 szuperzöldséggel!

Ahogy a nyári meleg lassan átadja helyét a hűvösebb, borongósabb őszi napoknak, egyre többen kezdjük érezni, hogy szervezetünknek nagyobb szüksége van a támogatásra. Az évszakváltás nemcsak a természetben hoz változást, hanem az immunrendszerünket is próbára teszi.

A gyakoribb megfázások, az influenza vagy éppen a fáradékonyság mind jelezhetik, hogy ideje tudatosabban odafigyelnünk táplálkozásunkra. Az immunerősítés szempontjából sokszor a gyümölcsökre helyezzük a hangsúlyt, ám nem szabad megfeledkezni a zöldségekről sem, hiszen a bennük található vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek ugyanolyan fontosak, ha nem fontosabbak! Cikkünkben most bemutatunk öt „szuperzöldséget”, amelyek mind hozzájárulnak szervezetünk erősítéséhez a hideg hónapokban.

Miért fontos az immunerősítés ősszel?

Az őszi-téli időszakban a szervezetünk kevesebb napfényhez jut, ami D-vitamin hiányhoz vezethet. Ez már önmagában gyengíti immunrendszerünket, és fogékonyabbá tesz bennünket a fertőzésekre. Ráadásul a hűvösebb idő, a gyakori eső és a szél is próbára teszi testünket: könnyebben megfázunk, gyakrabban fordul elő köhögés, torokfájás, nátha. Az ilyenkor gyorsan terjedő vírusokról, például a covidról nem is beszélve.

A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étrend segíthet megerősíteni védekezőrendszerünket, hogy szervezetünk jobban tudjon alkalmazkodni a külső hatásokhoz. Ilyenkor különösen érdemes a szezonális zöldségekre építeni, amelyek nemcsak frissen, hanem változatos formában – sütve, főzve, levesekben, salátákban – is beépíthetők az étrendbe. Ezeket semmiképp se hagyja ki:

1. Cékla – a vér és az immunrendszer barátja

A cékla igazi vitaminbomba. Jellegzetes mélyvörös színe a benne található betalain nevű antioxidánsoknak köszönhető, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és segítenek a szervezet méregtelenítésében. Gazdag továbbá folsavban, C-vitaminban és vasban, így támogatja a vérképzést és az immunrendszert is.

A céklát érdemes nyersen, salátában fogyasztani, de sütve is rendkívül finom (akár pici olívaolajjal meglocsolva, édesköménnyel szórva). A rendszeres céklafogyasztás hozzájárulhat a vérnyomás szabályozásához, javíthatja a sportteljesítményt, és energiát ad a fáradtabb őszi napokon.

2. Sütőtök – a napfény íze a tányéron

Az ősz egyik legkedveltebb zöldsége a sütőtök, amely amellett, hogy finom, rendkívül egészséges is. Gazdag béta-karotinban, amely a szervezetben A-vitaminná alakul. Ez a vitamin kulcsszerepet játszik a látás, a bőr és a nyálkahártyák egészségének megőrzésében, amelyek első védelmi vonalat képeznek a kórokozókkal szemben.

A sütőtök emellett jelentős mennyiségű C-vitamint, káliumot és rostot tartalmaz. Ezek együtt erősítik az immunrendszert, támogatják a szív egészségét és hozzájárulnak az emésztés kiegyensúlyozásához. Sütve, krémlevesként, vagy akár sütőtökös pitében is igazi szezonális csemege, amely egyszerre melegít és táplál.

3. Sárgarépa – nem csak fütyülni tud majd tőle

A sárgarépa szintén bővelkedik béta-karotinban, amely nemcsak a látást segíti, hanem erős antioxidánsként védi sejtjeinket a káros szabad gyököktől. A benne található B-vitaminok, K-vitamin és kálium tovább erősítik egészségünket.

A répa sokoldalú: ropogtathatjuk nyersen, reszelhetjük salátába, főzhetünk belőle krémlevest, vagy éppen párolva köretként is fogyaszthatjuk. A sárgarépa rendszeres fogyasztása segíthet az immunrendszer megfelelő működésében, támogatja a bélflórát, és természetes édességével kielégíti az édesség utáni vágyat egészséges formában.

4. Hagyma – természetes gyógyszer a megfázás ellen

A hagyma talán az egyik legismertebb természetes gyógymód, amelyet már nagyszüleink is használtak köhögés és megfázás idején. Antibakteriális és vírusellenes hatása jól ismert, kéntartalmú vegyületei pedig segítenek a légutak tisztításában.

A hagyma fogyasztása nemcsak a megelőzésben fontos: a tünetek enyhítésében is szerepe lehet. Hagymatea, mézes hagymás szirup vagy egyszerűen egy tál forró, hagymás leves – mind segíthetnek a betegségek leküzdésében. Érdemes tehát az őszi-téli időszakban rendszeresen beépíteni az étrendbe, hiszen amellett, hogy természetes immunerősítő, szinte minden ételhez illik.

5. Kelkáposzta – a zöld energiabomba

A kelkáposzta az egyik legértékesebb zöldség, igazi szuperélelmiszer. Tele van C-vitaminnal, K-vitaminnal, kalciummal és vasal. Ezek együtt hozzájárulnak a csontok egészségéhez, a vérképzéshez és a szervezet védekezőképességének fokozásához.

A kelkáposzta gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést, és segítenek a bélflóra egyensúlyának fenntartásában. Ezen túlmenően antioxidánsai hozzájárulnak a gyulladások csökkentéséhez, így sokoldalúan védik a szervezetet a hűvös időszak kihívásaival szemben. Főzelék, leves vagy akár smoothie formájában is kiváló választás.

Fermentált ételek – a bélflóra egészségéért

Az immunrendszer szoros kapcsolatban áll bélflóránk egészségével. A fermentált ételek, mint a savanyú káposzta, a kovászos uborka vagy a kimchi probiotikumokat tartalmaznak, amelyek támogatják a bélben élő jótékony baktériumokat.

Ezek a baktériumok nemcsak az emésztést segítik, hanem közvetve erősítik az immunrendszert is, hiszen a kórokozók elleni védekezésben kulcsszerepet játszanak.

A fermentált ételek rendszeres fogyasztása tehát hozzájárulhat ahhoz, hogy szervezetünk ellenállóbb legyen a megfázással, influenzával és egyéb fertőzésekkel szemben.

Nyitókép: Freepik

*

Írja meg Facebook oldalunkra, hogy mit gondol erről a témakörről!

https://www.facebook.com/greenponthu/

*

Tegyünk együtt a zöldebb és fenntarthatóbb jövőért!

Olvassa minden nap a Green.hu cikkeit, híreit!