A zsír, ami fogyaszt? Ez a szervezetünk titkos fogyásgyorsítója!
Sokáig úgy gondoltuk, hogy minden zsír egyforma, és minél több van belőle, annál rosszabb. A kutatások az utóbbi években azonban egészen új megvilágításba helyezték a zsírszövet működését.
Kiderült, hogy létezik egy olyan zsírtípus, amely nem raktározza az energiát, hanem épp ellenkezőleg — elégeti. Ez a barna zsírszövet, amelynek aktivitása valójában a szervezet egyik legizgalmasabb és legígéretesebb természetes fogyási mechanizmusa.
Mi az a barna zsír, és miért annyira különleges?
A barna zsír nevét jellegzetes színéről kapta, amelyet a sejtekben található rengeteg mitokondrium ad. Ezek a mitokondriumok valóságos „mini erőműként” működnek, azonban nem az izommozgáshoz szükséges energiát termelik, hanem hővé alakítják a kalóriákat. A folyamat a termogenezis, amely lehetővé teszi, hogy a barna zsír gyakorlatilag elégesse a benne tárolt zsírt és cukrot, miközben fenntartja a test hőmérsékletét.
A barna zsírból csecsemőkorban még sokkal több van, hiszen a kisgyermekek hőszabályozása még nem tökéletes. Felnőttkorra mennyisége csökken, de szerencsére nem tűnik el teljesen. A modern képalkotó eljárások kimutatták, hogy a felnőttek testében is működőképes, és jelentős szerepet játszik az anyagcserében. A lényeg azonban az, hogy a barna zsír megfelelő ingerekkel aktiválható — és így látványosan növelheti a napi energiafelhasználást.
Barna zsír vs. fehér zsír – a két világ harca
A fehér és barna zsír funkciója olyan mértékben különbözik, hogy szinte két külön rendszerről beszélhetünk. A fehér zsír raktárként működik: akkor halmozódik fel, amikor több energiát fogyasztunk, mint amennyit felhasználunk. Ez az a zsír, amelyet a derékon, a csípőn vagy a combon viszünk magunkkal, és amelynek túlzott mennyisége számos egészségügyi problémát okoz.
A barna zsír ezzel szemben egyfajta beépített fűtőtest, amely a túlélésünket hivatott segíteni.
Minél aktívabb, annál több kalóriát éget el alaphelyzetben, még akkor is, amikor nem edzünk és nem mozgunk. A kutatások azt is kimutatták, hogy a fehér zsír egy része képes átalakulni úgynevezett „bézs zsírrá”, amely átmenet a fehér és a barna között, és amely már képes hőt termelni, így extra fogyasztó kapacitást biztosít.
A barna zsírszövet működésének kulcsa a hideg
Amikor a test hűvös környezetbe kerül, automatikusan bekapcsol a termogenezis, hogy fenntartsa a maghőmérsékletet. A barna zsír ilyenkor maximális fordulaton dolgozik, és jelentős mennyiségű energiát éget el hő formájában. A tudósok azt találták, hogy már a 17–19 Celsius-fokos környezet is elegendő ahhoz, hogy érezhetően növekedjen a barna zsír aktivitása.
Ez magyarázza azt a jelenséget is, hogy sok ember télen könnyebben ad le súlyt, még akkor is, ha az étrendje nem változik túl sokat.
A hideg nemcsak a meglévő barna zsírt serkenti, hanem hozzájárul a fehér zsír „bebarnulásához”, vagyis a bézs zsírszövet kialakulásához. Ez pedig még tovább növeli a test természetes kalóriaégetését.
Hajrá, eddzünk hidegben!
Amikor hideg közegben mozgunk, két rendkívül hatékony zsírégető mechanizmus kapcsolódik össze. A hideg aktiválja a barna zsírt, amely hőt termel, az edzés pedig megemeli az adrenalinszintet, amely tovább fokozza a termogenezist. Ilyenkor a szervezet egyszerre használja a barna zsírt és az izommunkát, így a kalóriaégetés jelentősen felgyorsul. A fizikai aktivitás ráadásul hosszabb távon is serkenti a fehér zsír bézzsé alakulását, ami azt jelenti, hogy a testünk idővel hatékonyabbá válik a hőtermelésben és zsírégetésben.
Nem véletlen, hogy egyre több edzésmódszer épít a hideg és a mozgás kombinációjára, és egyre népszerűbbek a hideg zuhanyt vagy jeges fürdőt ajánló protokollok. Ezek nem csupán „edzés utáni frissítő trükkök”, hanem valódi metabolikus gyorsítók.
A tudomány szerint még az olyan mindennapi tényezők is jelentős hatással lehetnek, mint a csípős ételek vagy a koffein fogyasztása, amelyek bizonyos szinten szintén fokozzák a termogenezist — bár hatásuk jóval kisebb, mint a hidegé.
A barna zsírszövet működése tehát komoly áttörést hozott a zsírégetés megértésében. Nem minden zsír ellenség, és a testünkben létezik egy olyan mechanizmus, amely képes energiafaló üzemmódba kapcsolni, ha megfelelő ingert kap.
Fotó: Freepik
*
Írja meg Facebook oldalunkra, hogy mit gondol erről a témakörről!
https://www.facebook.com/greenponthu/
*
Tegyünk együtt a zöldebb és fenntarthatóbb jövőért!
Olvassa minden nap a Green.hu cikkeit, híreit!
