C-vitamin: miért szükséges, és honnan pótoljuk?

A C-vitamin fontos, mert az ősz beköszöntével nemcsak az időjárás változik, hanem a szervezetünk igényei is. A hűvösebb reggelek, a csapadékosabb napok és a kevesebb napsütés mind próbára teszik az immunrendszert, így ebben az időszakban még fontosabb ennek a vitaminnak a bevitele. Mutatjuk, hogy mennyit érdemes belőle szednünk és milyen ételekből tudunk hozzájutni természetes módon.

Miért különösen fontos a C-vitamin ősszel?

A C-vitamin, más néven aszkorbinsav igen erős antioxidáns tulajdonságokkal bír, melynek köszönhetően segít semlegesíteni a szabad gyökök által okozott oxidatív stresszt, ezáltal pedig erősíti az immunrendszerünk működését, melyre az őszi-téli megfázásos, vírusos időszakban igen nagy szükség van. Nagymértékben hozzájárul a betegségek megelőzéséhez, illetve ha mégis ágynak dőlnénk, segít legyőzni a kórokozat és felgyorsítja a gyógyulási időt.

HIRDETÉS

Emellett részt vesz az energiaháztartás szabályozásában, csökkenti a fáradtságot és segíti a kollagéntermelést, melynek köszönhetően a hűvös, szeles idő miatt igénybevett bőrre is jótékony hatással bír.

Mennyi a napi ajánlott mennyiség?

Bár megoszlanak a vélemények, a Magyar Orvosi Kamara szerint naponta 80mg C-vitaminra van szüksége egy felnőtt embernek, lehetőleg naponta többször, kisebb mennyiségben fogyasztva. Vízoldékony vitamin lévén ugyanis kiürül az a felesleg, amely rövid időn belül nem szívódik fel a szervezetünkben. Ennek ellenére nem tanácsos hosszú időn át túl nagy mennyiségű C-vitamint fogyasztani, mivel megnövelheti a vesekövek kialakulását. Betegségek illetve fokozott fizikai megterhelések (intenzív sportolás stb.) idejére azonban érdemes megnövelni a dózist (200mg-1000mg).

Ezek a legjobb természetes C-vitamin források

A különböző zöldségek és gyümölcsök rendszeres fogyasztása több szempont miatt is ajánlott, többek között a napi szükséges C-vitamin igényünket is fedezhetjük velük. Ráadásul így nem csupán a vitamint juttatjuk be a szervezetünkbe, hanem más hasznos ásványi anyagokat és kofaktorokat is, így sokkal jobban hasznosul, mintha tabletta formájában szednénk azt be.

A hazai toplistások

Az itthon is megtalálható növények közül a homoktövisnek van a legmagasabb C-vitamin tartalma, 700mg/100gramm mennyiségben. Bár a nyers bogyók igen savanyúak, hidegen préselt, édesített ivóléként érdemes rendszeresen fogyasztanunk.

A csipkebogyót valószínűleg nem kell bemutatni, a szinte mindenhol megtalálható, ősszel szüretelhető piros bogyók tartalma 426mg/100gramm. Leginkább lekvárok, szörpök formájában fogyasztjuk, ám érdemes ezt is hőkezelés nélkül felhasználni, ugyanis a C-vitamin nagy része a főzés során elbomlik.

A dobogó harmadik helyén a fekete ribizli áll, a finom gyümölcs minden 100 grammjában 200mg C-vitamin található. Érdemes nyersen vagy frissen préselt gyümölcslé formájában fogyasztani.

A gyümölcsök után egy zöldségféle, méghozzá a paprika (zöld, piros, sárga) következik 120-180mg/100gramm C-vitamin tartalommal. Érdemes naponta fogyasztani belőle nyersen, például a szendvicsünkhöz vagy a salátánkba.

Ötödik a listán a petrezselyem, mely fűszerzöldségnek a C-vitamin tartalma 130mg/100gramm. Habár 10dkg nyers petrezselymet valószínűleg kevesen rágcsálnak csak úgy el, a salátákra, húsokra szórva hozzájárulhat a szükséges napi vitaminadagunkhoz.

A külföldi sztár

Az abszolút első helyezett nem más, mint a barbadosi cseresznye, vagy ismertebb nevén az acerola. Ennek a trópusi gyümölcsnek a C-vitamin tartalma valóban nagyon magas: 1500-1600mg/100 gramm. Hátránya, hogy a friss bogyókhoz nemigen lehet itthon hozzájutni, ezért válasszunk olyan acerola ivólevet, amelyet hőkezelés nélkül készítettek.

Kiemelt kép: Canva

Írja meg Facebook oldalunkra, hogy mit gondol erről a témakörről!

https://www.facebook.com/greenponthu/