Mindent rosszul hittünk a húsokról? Kiderült, csirke vagy marha

    Évtizedeken át a csirkehús volt a „jófiú”, a vörös hús pedig a „rosszfiú” az egészségtudatos étrendben. Most mindez borulni látszik egy spanyol kutatás alapján. Szinte minden diétás tanács hosszú évek…

    Soha többé virslit! Riasztó tények az ultrafeldolgozott húsokról

    Az amerikai kutatók legújabb átfogó elemzése szerint nincs biztonságos mennyiség az ultrafeldolgozott húsokból – és ez még csak a jéghegy csúcsa. A Nature Medicine folyóiratban publikált tanulmány több mint 60…

    Hús a petricsészéből – jó vagy nem jó a mesterséges hús?

    A mesterséges hús már nem csak tudományos fantasztikum. Egy olyan világban, ahol az élelmiszer-termelés és a fenntarthatóság egyre fontosabb kérdéssé válik, a laboratóriumban nőtt hús ígéretes alternatívának tűnik. Vagy mégsem?…