Office étkezés – miért nem eszünk rendesen, és hogyan javítsunk rajta?

Az irodai, munkahely étkezés sokunk számára kihívás, akár szó szerint egy irodában vagy üzletben dolgozunk, akár szabadúszó vállalkozóként gyakran egész nap úton vagyunk.

Az irodákban a közös menzaétkezés, máshol a kihagyott ebéd vagy a gyorsan bekapott pár falat jelent gondot, és mindez mára szinte népbetegségnek számítanak. Az eredmény? Emésztési problémák, koncentrációhiány és délutáni fáradtság. Pedig az egészségtudatos étkezés nemcsak a fizikai, de a szellemi munka során is kulcsfontosságú, és

tényleg nem több, mint 15 perc nyugalmat kellene rá fordítani naponta! Se többet, de kevesebbet.

Irodai menza – túlevés és zsíros kaják

Az irodai étkezés sokszor a reggel 8-kor kezdődő monoton „robot” várva várt megszakítása, sokan már fél 12-kor a kantin előtt toporognak és várják, hogy bejussanak. A társaság és a megszokott rutin segít abban, hogy ne hagyjuk ki a legfontosabb étkezést, de sokszor itt a ló túloldalára esnek át a dolgozók: túl sokfélét és sokat esznek, hogy tovább kitartson a szünet, még egy kis desszert, egy plusz kávé, és máris lassan egy órája az ebédlőben időzünk. Ráadásul a tömeges fogyasztásra szánt irodai menza (tisztelet a kivételnek) nem az egészséges fogásokról híres.

Sokszor adnak nehéz, zsíros, fűszeres ételeket, melyek igazi kajakómát idéznek elő és megterhelik a szervezetet.

Kapjunk be valamit…

Más a helyzet, ha valaki a városban „gyorsan beugrik valamiért”, akár menet közben fogyasztja el az ételt. A rohanás, a sorban állás vagy a tömegközlekedés/autóvezetés közbeni evés gyakran felszínes étkezéshez vezet: nem figyelünk az adagokra, az ízekre, és a gyomrunk nem kap elegendő időt az emésztésre. Ezek a szokások rövid távon is fáradtságot, hosszú távon pedig emésztési zavarokat okoznak.

… vagy semmit

A harmadik típus a folyamatosan úton lévő vállalkozó vagy szabadúszó, aki nap közben gyakran nem eszik semmit. Reggelire legfeljebb egy gyors croissant, a meetingek közötti „csak egy kávé”, rosszabb esetben energiaital, az ebéd teljes elfelejtése így könnyen vezet alacsony energiaszinthez, ingerlékenységhez, sőt hosszú távon anyagcserezavarokhoz is. A szervezet így folyamatos stresszhelyzetben van, és az emésztőrendszer egyszerűen nem tud megfelelően működni.

Kis változtatások az étkezésben és az a bizonyos 15 perc

Nem kell drasztikus változtatásokat eszközölni, de érdemes legalább 15 percet szánni tudatos étkezésre. Ez az apró időablak lehetőséget ad arra, hogy az ételt ne csak „bekapjuk”, hanem élvezzük, figyeljünk a mennyiségre és a minőségre. Néhány praktikus ötlet:

Tervezés és előkészület: Ha előre összeállítunk egy heti menüt vagy készítünk elő néhány gyorsan fogyasztható, egészséges fogást, sok stressztől kíméljük meg magunkat. Egy vasárnap délután alkalmas lehet arra, hogy előkészítsünk, főzzünk, akár családi programnak sem rossz együtt tevékenykedni a konyhában.

Tartalom: Ha tudjuk, hogy rohanós nap lesz, reggelire rostdús élelmiszert és lassú felszívódású szénhidrátot fogyasszunk, például zabkását gyümölccsel, magvakkal vagy granolával. A hosszabb délelőttre pedig vigyünk magunkkal egy smoothie-t. Ebédre próbáljunk könnyű levest és főételt fogyasztani, de ne a zsíros, fűszeres fogásokat válasszuk.

Tudatos lassítás és alapos rágás: Az ételt ne kapkodva nyeljük le, hanem rágjuk meg alaposan. Az emésztés már a szájban elkezdődik, és ha időt adunk a szervezetnek, csökken a puffadás, a gyomorégés és a teltségérzet okozta kellemetlenség. A lassabb tempó abban is segít, hogy hamarabb érezzük a jóllakottságot.

Hidratálás tudatosan: A rohanásban gyakran csak kávét iszunk, miközben a megfelelő folyadékbevitel elmarad. Pedig a dehidratáltság könnyen okozhat fejfájást, fáradtságot és emésztési panaszokat is. Tartsunk magunknál egy kulacsot, és ne csak akkor igyunk, amikor már szomjasak vagyunk. Az ebéd előtti egy pohár víz ráadásul segíti az emésztést és megelőzheti a túlevést.

Időzítés: Az ebédet rögzítsük a naptárban, mint bármely más fontos meetinget. 15 percet tényleg csak magunknak szánjunk.

Környezet tudatosítása: Ha lehet, hagyjuk el az asztalt és a számítógépet, így az agy is „jelezni” tudja, hogy pihenő és emésztési idő következik.

A tudatos étkezés nem csak az emésztésre van jó hatással: a koncentráció, a hangulat és a teljesítmény is javul, érdemes tehát megfogadni a fenti tanácsokat.

Nyitókép: Freepik

*

Írja meg Facebook oldalunkra, hogy mit gondol erről a témakörről!

https://www.facebook.com/greenponthu/

*

Tegyünk együtt a zöldebb és fenntarthatóbb jövőért!

Olvassa minden nap a Green.hu cikkeit, híreit!