Zöldséglé kúrák: valóban hatékonyak?

A zöldséglé kúrák a tél végén, a tavasz közeledtével mindig népszerűek, mi több: az utóbbi években óriási divattá váltak. Mindenki „detoxol”, „tisztít”, vérnyomást csökkent, állóképességet növel. De mi a valóság? Használ a zöldséglé, ám azért a marketing és a valóság között óriási a különbség.

A zöldséglé kúrák valódi előnye, hogy tényleg egészséges a fogyasztásuk – ám nem helyettesítik a valódi gyógyszereket, ha már tényleg baj van! Nyilvánvaló, hogy egyetlen pohárban rengeteg vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst lehet bevinni.

Egy jóízű, frissen préselt zöldséglé (spenót, zeller, uborka, káposzta, sárgarépa) könnyen 3-4 adag zöldség tápanyagát hozza. Aki amúgy nem eszik elég zöldséget annak tényleg hasznos kiegészítés lehet napi 1-2 pohár. A rostot viszont jellemzően elveszítjük préseléskor, ezért nem pótolja a teljes ételt.

Minden zöldséglé királya: a céklalé!

A céklalé a leginkább kutatott. Magas nitrát-tartalma miatt a szervezet nitrogén-monoxiddá alakítja, ami kitágítja az ereket, javítja a véráramlást. Több meta-analízis (több száz résztvevővel) szerint napi 250-500 ml céklalé 3-8 mmHg-rel csökkentheti a szisztolés vérnyomást magas vérnyomásosoknál – ez pár óra alatt mérhető, de tartós hatás csak rendszeres fogyasztásnál jön létre. Nem csodaszer, nem helyettesíti a gyógyszert, és vérnyomásprobléma esetén mindig kérdezze meg az orvost. Sportolóknál javítja az állóképességet, csökkenti az oxigénigényt, de leginkább edzett embereknél és megfelelő dózisban (5-9 mmol nitrát/nap) működik jól.

Zöldséglé és biznisz: biztos, hogy mindenkinél működnek a méregtelenítő kúrák?

A „méregtelenítő” kúrák, azaz a divatos 3-7 napos kizárólag lé kúrák kipróbálása semmiképpen sem ajánlott otthon, orvosi felügyelet nélkül! A szervezetnek alapesetben nincsen szüksége ilyen külső „tisztításra” – a máj, vesék, tüdő és bélrendszer folyamatosan dolgozik.

Tudományos bizonyíték nincs rá, hogy a túlzottan sok, vagy napokon át kizárólagosan fogyasztott zöldséglé érdemben felgyorsítaná ezt a folyamatot. Sőt, több dietetikus szakértő szerint az

egyoldalú, kizárólagos zöldséglé és/vagy gyümölcslé étrend fehérje- és rostszegény, ami izomvesztéshez, emésztési gondokhoz, fáradtsághoz vezethet.

Mi lehet a gond az egyoldalúan bevitt, túl sok zöldséglé kapcsán?

A gyümölcslevek cukortartalma gyorsan emeli a vércukrot, a zöldségleveké alacsonyabb, de a rost hiánya így is hátrány.

A hidegen préselt zöldséglé előnye viszont, hogy hőhatás (főzés) nélkül készülnek, így jobban megőrzik a C-vitamint és enzimeket. Viszont nem pasztörizáltak, ezért nagyobb a baktérium- (pl. E. coli, Salmonella) vagy penészveszély. Terhes nőknek, kisgyerekeknek, legyengült immunrendszerűeknek kockázatos – sokkal jobb a pasztörizált változat.

Vegyünk kész detox vagy méregtelenítő csomagot, tablettákat?

A kereskedelmi „detox csomagok” drágák, és általában nem adnak többet (sőt), mint amit otthon frissen préselve el lehet érni jó minőségű zöldségekből.

Legjobb megoldás: a zöldségleveket kiegészítésként lehet használni, nem teljes étkezések helyett.

Napi 1-2 pohár frissen készített zöldséglé (esetleg 1 dl céklalé) belefér egy kiegyensúlyozott étrendbe, ha marad fehérje, rost, egészséges zsír. A céklalé ugyan mérsékelten hasznos a szív-érrendszernek, de nem varázslat.

Tehát ne feledjük: a napi zöldséglé hasznos kiegészítő, de nem helyettesíti betegség esetén a gyógyszereket vagy fogyókúra-tisztítókúra esetén a változatos étrendet!

A céklalé például jól hat a vérnyomásra és az állóképességet is növelheti, ez tudományos alapon is kutatott terület, ám a „tisztító kúrák” inkább marketingszöveget jelentenek, semmint bizonyított módszereket.

Józan mértékben, megbízható forrásból fogyasszunk minél több zöldséglé és gyömölcslé készítményt, de ne feledjük: semmi sem pótolja a teljes, változatos étrendet.

Nyitókép: Freepik

*

Írja meg Facebook oldalunkra, hogy mit gondol a kúrák kapcsán!

https://www.facebook.com/greenponthu/

*

Tegyünk együtt a zöldebb és fenntarthatóbb jövőért!

Olvassa minden nap a Green.hu cikkeit, híreit!